Kokosový cukor

Hnedý kokosový cukor je vyrobený zo sladkého nektáru z kvetov kokosovej palmy. Neobsahuje konzervačné látky.

Vyrába sa z kokosovej miazgy, ktorá vyteká z kvetu po narezaní a následne sa niekoľko hodín varí, aby zhustla a zkaramelizovala. V tejto fáze sa cukor balí do fľaštičiek a predáva ako hustý hnedý sirup alebo sa ďalej ešte suší. Pri sušení vznikajú drobné hnedé kryštáliky – kokosový cukor. Kokosový cukor má príjemnú chuť karamelu a je približne rovnako sladký ako trstinový cukor. Jeho sladivosť závisí na sezóne, mieste rastu paliem alebo dĺžky varu.

Zloženie: kokosový cukor 100%

Krajina pôvodu: Indonézia