Múka z bielej lepivej ryže

MLYNSKÝ VÝROBOK Z BIELEJ LEPIVEJ RYŽE

TIPY NA POUŽITIE:

Múka je vhodná len pre tepelné spracovanie. Je veľmi všestranná:

• na sladké aj slané pečenie
• na zahusťovanie, výrobu omáčok a bešamelu
• na výrobu tradičných ázijských pokrmov (napr. knedlíčky Dim Sum) a dezertov (např. koláčiky Mochi, obalované banány aj.)

Lepivá (tiež lepkavá) ryža je krátkozrnná odroda ryže. Lepivosť spôsobuje vysoký obsah škrobu obsiahnutý v zrnách – preto múka z bielej lepivej ryže má skvelé zahusťovacie a spojivové vlastnosti. V bezgluténovém pečive dobre nahradí chýbajúce glutén. Môžete ju použiť až 25 % z celkového množstva múky v recepte.

Zloženie: 100 % mleté zrná bielej lepivé ryže

Krajina pôvodu: Česká republika