BEZ LEPKU

Kto je celiatik?

Celiatik je človek, ktorému diagnostikujú celiakiu.

Čo je celiakia?

Celiakia je trvalá neznášanlivosť imunitného systému voči lepkovej bielkovine gluténu, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch obilia ako je napríklad pšenica, raž, jačmeň, špalda a ovos. Postihnutí by nemali jesť žiadne výrobky obsahujúce obilniny s lepkom.

U detí a dospelých, ktorí majú genetickú predispozíciu, vedie príjem potravín obsahujúcich glutén, alebo takých, ktoré obsahujú čo i len stopy gluténu, k imunitnej reakcii v čreve. V dôsledku toho organizmus vstrebáva menej alebo žiadne živiny, ako bielkoviny, tuky,sacharidy, vitamíny a minerálne látky. Následkom čoho sú podvýživa a prejavy nedostatočnej výživy.